料理

私のキッチン愛用品は、ツマ切りのピーラー。千切りのもありますが、どちらかというと、ツマ切りの出番の方ダントツ。我が家の必須道具です。あ、でも、とくに刺身のツマを作るわけではなく、どちらかというニンジン専用に、な～んでも使用しております。なお...

オートミールのパンづくりは、まだずっと続いている。塩パンからごま塩パンに味を占め、今回はチーズを入れてみた。小麦粉を使わないので、うちら糖尿病母娘にとって、オートミールパンは魔法のパンなのだ。というわけで、糖質制限があってもなんとかパンを食...

昼食は、これまでいつものオートミールとトマトをレンチンしたやつだったが、トマトの旬が過ぎ、さすがに残念な味わいになってきたので、リンゴに変えた。りんごはスーパーで「わけあり」として売られているものだ。どんな訳があろうとも、おいしいものは美味...

先日も記事にしたが、私は気に入るとシツコイ性格で、またまたオートミールパンの登場である。ほんとしつこいです。ゴメン（汗）ちょっとだけ進化したオートミールパン本「きょうの料理ビギナーズ10月号（ＮＨＫ）」では、甘味としてメープルシロップが使用...

これまでも何度か言っているが、私の料理嫌いは筋金入りだ。それなのに一日三度はキツイ。「甘ったれるなー！」って怒られそうだが、嫌いなものは嫌いなのだ。まぁ今のところ、母も私もなんとか生きているので、私の作ったものでも生命の維持につながっている...